Record🤔

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"Zum Nässe halten habe ich in einem Brot mal Leinmehl mit drin, das hat konsistenz- und verarbeitungstechnisch geholfen, war aber ein bisschen gewöhnungsbedürftig im Geschmack.
Wieviel Fett hattest du denn im Zopf drin, vielleicht hilft das noch beim formen? In meinem sind 60g Margarine auf 500g Mehl"

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