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"Zwar ist die Herkunft des heutigen – zugegebenermaßen etwas absurden – Tag des Desserts zwar nicht bekannt, aber wenn ihr wie wir zu etwas Süßem nicht Nein sagen könnt...

Ventil Verlag steuert die "Britische Zitronen-Zucker-Pfannkuchen" aus "Gemüslich Pappsatt" bei.
Guten Appetit!

#Booktober"

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  "Text: Tag des Desserts. Veganes Rezept für Britische Zitronen-Zucker-Pfannkuchen
  Darüber ein Foto von Pfannkuchen mit Zitronenscheiben. Eine Hand presst eine Zitrone über dem Teller aus.
  Rechts daneben: Buchcover von "Gemüslich pappsatt - Vegan durch den Tag" von Lena Grabbe, Ventil Verlag.
  Hintergrund: Pastellgrün mit gezeichneten Obstsorten.
  Oben in der Mitte: Logo Klimabuchmesse (Schriftzug, darüber ein aufgeschlagenes Buch, auf dem eine stilisierte Weltkugel liegt)"

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  "Text: Leckermäulchen. Bei diesem Rezept gelingt selbst der berühmt-berüchtigte erste Pfannkuchen. Die Kombination mit Zucker und Zitrone habe ich in England kennengelernt, wo die beiden Zutaten traditionell das Topping bilden. Seitdem ist sie auch bei mir nicht mehr wegzudenken.
  Darüber ein Foto von Pfannkuchen mit Zitronenscheiben. Eine Hand presst eine Zitrone über dem Teller aus.
  Rechts daneben: Buchcover von "Gemüslich pappsatt - Vegan durch den Tag" von Lena Grabbe, Ventil Verlag.
  Hintergrund: Pastellgrün mit gezeichneten Obstsorten.
  Oben in der Mitte: Logo Klimabuchmesse (Schriftzug, darüber ein aufgeschlagenes Buch, auf dem eine stilisierte Weltkugel liegt)"

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  "Text: Britische Zitronen-Zucker-Pfannkuchen. 12 Stück.
  Pfannkuchen:
  70 g Tapiokastärke
  270 g Dinkelmehl [Type 630]
  550 ml Haferdrink
  1 TL Vanilleextrakt
  50 g Zucker
  1 Prise Salz
  1 EL Margarine
  Topping:
  50 g Rohrohrzucker
  1 Zitrone [geviertelt]
  1. Für den Teig alle Zutaten bis auf die Margarine zusammenrühren.
  2. Etwas Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen bei mittlerer bis hoher Temperatur darin nacheinander beidseitig ausbacken.
  3. Zum Servieren etwas Rohrohrzucker über den Pfannkuchen streuen und diesen mit Zitronensaft beträufeln. Anschließend den Pfannkuchen zusammenfalten oder aufrollen.
  Rechts neben dem Rezept: Buchcover von "Gemüslich pappsatt - Vegan durch den Tag" von Lena Grabbe, Ventil Verlag.
  Hintergrund: Pastellgrün mit gezeichneten Obstsorten.
  Oben in der Mitte: Logo Klimabuchmesse (Schriftzug, darüber ein aufgeschlagenes Buch, auf dem eine stilisierte Weltkugel liegt)"

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  "Text: Vertrautes Soulfood in veganen Varianten, wie zum Beispiel das Erbsenfrikassee, Folienkartoffel mit Zaziki oder der Karotten-Hotdog reihen sich harmonisch ein zwischen Süßkartoffeltoast und Gurken-Sushi. Der Schwerpunkt liegt auf Rezepten, die mit regionalen Gemüsesorten zubereitet werden und einen modernen Twist verliehen bekommen. Auch Süßmäuler kommen nicht zu kurz.
  Rechts daneben: Buchcover von "Gemüslich pappsatt - Vegan durch den Tag" von Lena Grabbe, Ventil Verlag.
  Hintergrund: Pastellgrün mit gezeichneten Obstsorten.
  Oben in der Mitte: Logo Klimabuchmesse (Schriftzug, darüber ein aufgeschlagenes Buch, auf dem eine stilisierte Weltkugel liegt)"

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